Los exploradores de Cartagena son uno de los aperitivos, muy típicos de esta tierra. Estamos hablando de una especie de empanadilla rellena de carne y rebozada en azúcar glass, es un bocado exquisito
Pan de espiga francés (pain d’epi)
Vi en un programa de Lorraine Pascale este pan y me entusiasmó desde el primer momento, primero por su forma y segundo porque parecía muy fácil de hacer. Y así es, es muy fácil de hacer. Ideal para dejarlo en el centro de la mesa y que cada uno coja su porción o para hacernos un mini …
Roscón de Reyes
Llevo haciendo esta receta de Roscón de Reyes desde el año 2012 y nunca nunca ha fallado. Creo que no hay dulce que espere con más ilusión que el Roscón de Reyes relleno de nata. La receta lleva 3 pasos y parece laboriosa pero no lo es, sólo hay que tener paciencia entre levado y …
Tarta de cerveza Guinnes y chocolate
Esta tarta está deliciosa, se la hice a mi marido por su cumpleaños y gustó mucho. Luego la he repetido con mis padres y el mismo éxito!! Mi marido es muy fan de esta cerveza pero a mi no me gusta nada, en cambio en esta tarta da un sabor espectacular. Es una receta de Nigella …
Caldero
Si hay algo típico en Cartagena es el asiático (un café con leche condensada, brandy, unas gotas de Licor 43, unos granos de café, corteza de limón y canela), el pulpo a la cartagenera, los exploradores y el caldero. Es un arroz de pescado de roca que se toma con alioli.
Paparajotes
Los Paparajotes son un postre murciano, están hechos con hojas de limonero que mojas en una masa dulce y se fríen. Luego se rebozan en azúcar y canela. Una delicia.
